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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３０弾の「ひな祭り お寿司グランプリ2015」は2015年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ちらし寿司
nonkone
| ご飯 | 2合 |
|---|---|
| 寿司酢 | 2合分 |
| 乾燥しいたけ(戻して薄切り) | 小5個 |
| 乾燥ひじき(戻す) | 大さじ1 |
| 人参(細切り) | 4cm |
| 油揚げ(湯通しして細切り) | 1枚 |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しいたけの戻し汁 | 100cc |
| 卵(炒り卵) | 1個分 |
| キュウリ(角切り) | 1/2本 |
| アボカド(角切り) | 1/2個 |
| カニカマ(裂く) | お好み量 |
| 桜でんぶ | お好み量 |
- しいたけ、人参、ひじき、油揚げを下処理して、醤油、みりん、戻し汁で汁気が無くなるまで煮詰めて冷ます。
- 炊き上がったご飯に寿司酢と1の具を混ぜて、冷ます。(寿司桶が無いのでフライパンで) お皿に盛って、残りの具材をお好みで盛り付ける。
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