ヤマサで日本の食文化を楽しもう

Information

「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３０弾の「ひな祭りお寿司グランプリ2015」は2015年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

義母の筑前煮

stabsweets

人参、ごぼう、レンコンをそれぞれ軽く茹でておく
オイルを大さじ3で、鍋で鳥肉を炒める少し火が通ったら、野菜、こんにゃくを全部いれる。
カップ2の水と醤油大さじ2.みりん大さじ2で、蓋をして煮る
中火でにて、レンコンが柔らかくなって煮汁がなくなる頃に、醤油大さじ2.砂糖大さじ2を入れ、鍋を揺すって味を絡め軽く煮て完成です。鳥と、戻したしいたけのうまみでおいしいですよ。

ちょっと多めのオイルと、薄味で煮て最後に濃い味を絡めるところがポイントでした、やっとわかった

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