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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第３０弾の「ひな祭り お寿司グランプリ2015」は2015年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
炊飯器スイッチONで酢飯完了レシピ★ハマチ、イカ天、ポールウインナー巻き寿司★なんとね、ご飯にはハイビスカスパウダーで色つけてあるの
marbure
| 米３カップ | |
|---|---|
| 水550cc | |
| 塩大さじ１ | |
| 酒大さじ３ | |
| 酢100cc | |
| 砂糖大さじ５～6 | |
| 干し椎茸大きめ5～7枚 | |
| 干し椎茸戻し汁150cc | |
| 昆布10cm |
- 米は研いでザルにあけておく 干し椎茸を大5枚くらい水につけてもどす
- 炊飯器に米、水、椎茸の戻し汁 塩、酒、酢を加えて混ぜる 米の真ん中に砂糖を乗っけて昆布を置く 砂糖は決して混ぜないこと 底にお焦げができます
- そして、炊飯器スイッチON 炊き上がったら よく混ぜて、飯台無ければ(我が家はない) 大きな皿にあけて 干し椎茸の炊いたんとか 好みの具を混ぜる
砂糖と昆布は
上に乗っけるだけです
スイッチONで簡単酢飯のできあがり
これは、酸味がぬけてマイルドなので
酸味が欲しい方は
酢の量を増やしてくださいね
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