牛肉のちらし寿司
Thankyou0724
人数 4人
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 舞茸 | 100g |
| 玉子 | 2個 |
| 菜の花の葉っぱ | 4枚 |
| 醤油 | 大3 |
| 砂糖 | 大2 |
| 酒 | 大1 |
| 寿司酢 | 30ml |
| 牛肉の切り落とし | 150g |
| 胡椒、胡麻、塩、サラダ油 | 適量 |
- ご飯は固めに炊いて寿司酢と混ぜて冷ましておく
- 鍋で醤油、砂糖、酒をよく混ぜ、沸いたら牛肉と舞茸を入れて水分が無くなるまで炒める
- 玉子は塩少々、水 小１を加えよくほぐして、細かいそぼろを作っておく
- 1と２が冷めたら胡麻を加え混ぜ合わせる
- 牛乳パックを使ったオリジナル型でひし形押し寿司を作る