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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１６弾の「ひな祭り お寿司グランプリ2014」は2014年3月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「お花見グランプリ」もお楽しみに！

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鰯の卯の花寿司
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鰯の卯の花寿司

chibimega

作り方

  1. さばいた鰯に軽く塩を振って2時間くらい置いとく。
  2. フライパンに、おからと寿司酢と出汁を入れて火にかける。
  3. 水気が飛んだら火から下ろし、タカノツメとゴマを入れてかき混ぜてから冷ます。
  4. ①のイワシを酢で洗い、③のおからを挟んでラップに包んで味を馴染ませる。
お魚は、鯵でも秋刀魚でも、小鯛でもOKヽ(ﾟДﾟ)ﾉ ワサビより和辛子の方が合うかも。