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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第16弾の「ひな祭り お寿司グランプリ2014」は2014年3月5日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回「お花見グランプリ」もお楽しみに!

コノシロの押し寿司

sohfuku

材料

酢〆したコノシロ 適宜
甘酢漬け生姜の千切り 適宜

作り方

  1. 酢〆にしたコノシロを 巻きすで押し寿司にします。 この時コノシロの皮目を下にして 身の中央に千切り生姜の甘酢漬けをのせます。
巻きすで巻く時は しっかり包み込む様に 手で強く押さえながら 形を整えます。 押さえが甘いと 切る時に崩れてしまうので 注意して下さい。