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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
米粉と大豆粉でキャベツたっぷりのチヂミ風
NutritionistYuyuI
| ☆水 | 250ml |
|---|---|
| ☆米粉 | 110g |
| ☆大豆粉 | 25g |
| キャベツ | 300g |
| ニラ | 60g |
| 人参 | 40g |
| しらす干し | 25g |
| 豚小間切れ肉 | 120g |
| ごま油 | 大さじ1/2×2 |
| 小ねぎ（小口切り） | 大さじ2 |
| 白ごま | 小さじ2 |
| ◇ポン酢しょうゆ | 約大さじ2 |
| ◇ラー油 | お好みで |
- 大きめのボウルに☆を混ぜておく。
- キャベツは千切り、ニラは3cm、人参は細切りにして、、しらす干しも加えて☆と混ぜる。
- （2回に分けて焼く。） ホットプレートにごま油（大さじ1／2）をひいて温め、生地の1／2を平に入れて周囲の形を整え、蓋をする。
- 弱めの中火で焼き面が軽く焼けるまで焼き、上面に豚肉をくっつけて裏返し、蓋をせずに同じく焼けるまで焼く。
- 切り分けて小ねぎ・白ごまをふり、◇をつけながら食べる。
- （同じようにもう1枚焼く。）
粉にしっかり火が通るように蓋をしますが、ずっと蓋をしてるとベチャベチャになるので後半は水分を飛ばすように蓋をせずに焼きます。
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