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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
野菜たっぷり！和風ドライカレー🍛✨
emideiu
| 豚ひき肉 | 250g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| しょうがチューブ | 3〜4cm |
| にんにくチューブ | 3〜4cm |
| めんつゆ | 大さじ1と½ |
| 白だし | 大さじ1 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
- 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
- 豚ひき肉と、玉ねぎ、にんじんを炒める。 8割くらい火が通ったところで、めんつゆ、白だし、みりんを入れて、さらに炒める。
- ひき肉に火が通ったら、味噌、カレー粉の順で入れて完成。
玉ねぎ、にんじんは、チョッパーでみじん切りにすると簡単です。
目玉焼きや温玉を作ってのせると、マイルドになり、ボリューム感も出ます。
食材に火が通ってから、味噌とカレー粉を入れると味噌の酵素が壊れず、カレーの風味が良くなるのでおすすめです。
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