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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ゴーヤーとこんにゃくのチャンプルー
コーラル
糸こんにゃくをソーメンに見立てて、夏の定番野菜のにがうりを加えたチャンプルー。味付けはめんつゆだけで仕上げます。
人数 2人
| 糸こんにゃく | 200g |
|---|---|
| にがうり | 1/2本 |
| ツナ缶 | 1缶(70g) |
| めんつゆ(2倍~3倍濃縮） | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| 白ごま | 少々 |
調理時間20分
- 糸こんにゃくはアク抜き済みでなければゆでて食べやすい大きさに切る。
- にがうりは縦に切り、種とワタを取り、薄切りにする。ツナは油を切っておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、にがうりを炒める。にがうりがしんなりとしてきたら、こんにゃくとツナを加え炒め、めんつゆで調味する。ごま油を加え香りづけをする。
- 器に盛り、白ごまをかける。
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