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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
アジの和風エスカベッシュ
NutritionistYuyuI
| 鯵（三枚卸し） | 180g |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ1/2 |
| ◇水 | 大さじ3 |
| ◇薄力粉 | 大さじ3 |
| 新玉ねぎ | 大1/2個 |
| 人参 | 40g |
| みょうが | 1/2個 |
| 小ねぎ（小口切り） | 約大さじ1 |
| ☆これうまつゆ | 大さじ3 |
| ☆カンタン酢 | 大さじ6 |
| 酢 | 少々 |
- 玉ねぎは縦にうす切り、人参は細切りにして、一緒に耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで約2分加熱し、バットに入れて☆に漬けておく。
- みょうがは縦に千切りにして、色がきれいになるように酢（少々）をまぶしておく。
- 鯵は水分を拭き取って薄力粉（大さじ1／2）をまぶし、◇を混ぜたものを薄めに付けて、180℃の油で揚げる。
- 鯵の油を切って①に10分〜1時間漬け、器に盛ってみょうがと小ねぎを散らす。
鯵は揚げすぎると硬くなるので気をつけます。
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