お豆腐マフィン usako55 #ベジタリアン #朝ご飯 #チーズの日(6月1日) #お昼ご飯 #おやつ #マフィン 1投票投票期間は終了しました。 SnapDishでこの料理を見る ツイート 印刷する 絹豆腐 1丁 350g ホットケーキミックス 乳・卵不使用 150g 植物性オイル 100cc ブラウンシュガー/きび砂糖 80g 塩 1つまみ ココア 大さじ4 豆腐チーズ シュレッドタイプ 大さじ4(山盛り) 板チョコ、チョコチップ お好みで 豆腐(水切りなし)、オイル、ブラウンシュガー、塩をボウルに入れてなめらかになるまで混ぜる。(バーミックスを使いました。) 1の豆腐クリームを目分量で1/2に分ける。 1つ目のボウルにホットケーキミックス80g、2つ目のボウルにホットケーキミックス70gとココア全量を入れて、それぞれよく混ぜる。 マフィン型にオーブンシートを敷いてプレーン生地4個、ココア生地4個を入れる。残った生地をマーブル状に合わせてさらに4個入れる。 お好みで、砕いた板チョコレート(またはチョコチップ)をココア生地、マーブル生地の上に乗せる。プレーン生地にチーズシュレッドを山盛りかける。チーズは豆乳や豆腐由来のものがあって、お豆腐の生地と良く合います❤️ 180℃に予熱したオーブンで25分焼成します。 熱いうちはフワフワと柔らかいので取り出す時、気をつけて下さい。 一覧に戻る