紫陽花寒天ゼリー

TABLE_N836YUM335

熱湯500mlに『カップゼリー80℃・ぶどう』1袋を入れ泡立て器でよく混ぜる。(ぶどう寒天ゼリー)
熱湯450〜470mlに『カップゼリー80℃・クール』1袋を入れ泡立て器でよく混ぜたら、かき氷シロップ(青)30〜50mlを加えて混ぜ合わせる。(ソーダ寒天ゼリー) ※熱湯＋シロップで500mlにする。
①と②の寒天ゼリー液を、タッパーなど耐熱容器にそれぞれ入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
熱湯100mlに『ババロリア・バニラ』1袋を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
牛乳200mlを入れて混ぜたら、冷蔵庫で冷やし固める。 ※よく混ぜるとムース風。軽く混ぜるとババロア風。
バニラババロアが固まったら、その上に、ぶどう寒天(紫)とソーダ寒天(青)をコロコロ小さな四角に切ってのせて、できあがり♪

畑にあったミントの葉を飾ってます。