炊いたご飯で作れちゃう♬いかめし

anmitsu0202

餅米は洗米して30分水に浸して水気をきり、炊飯器にセットして炊く。鍋に●を入れて30分放置し◎を加えて火にかけ沸騰直前になったら火を止め、だし昆布を取り出す。←煮汁 ※だし昆布は繊維に逆らって数か所切込みを入れる。
餅米は洗米して30分水に浸して水気をきり、炊飯器にセットして炊く。鍋に●を入れて30分放置し◎を加えて火にかけ沸騰直前になったら火を止め、だし昆布を取り出す。←煮汁 ※だし昆布は繊維に逆らって数か所切込みを入れる。
ご飯に煮汁を大さじ2を回しかけて切り混ぜ、イカの胴に詰め爪楊枝で止める。
煮汁に2を入れ落し蓋をして中火にかけ20分煮る。
いかめしを取り出し食べやすく切り、煮汁をかける。 ※煮汁が少なくなりとろみがついていると思いますが、とろみがついていなかったら煮詰める。

イカ2〜3杯の場合でも煮汁はレシピ量と同じで作る。