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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
なす田楽
kaorumi
| 長なす | 1本 |
|---|---|
| ●田楽みそ（赤） | |
| 赤みそ | 大さじ1弱 |
| 酒 | 大さじ1弱 |
| 三河みりん | 大さじ1弱 |
| 三温糖 | 大さじ1/2 |
| ●田楽みそ（白） | |
| 西京みそ | 大さじ1弱 |
| 酒 | 大さじ1弱 |
| 三河みりん | 大さじ1弱 |
| 和三盆 | 大さじ1/2 |
| ●トッピング | |
| しそ | 3枚 |
| 木の芽 | 3枚 |
- なすを切ってアク抜きし、ラップをして2分レンチンしてグリルで焼き目をつける。
- 田楽味噌を作る。（弱火で煮切る）
- なすに塗ってトッピングをかける。
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