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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ヨモギ団子🍡
yukikimu0721
| 白玉粉 | 100g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 100g |
| 水 | 適量 |
| ヨモギ | 50g |
| 白餡 | |
| きな粉 |
- ヨモギは、柔らかい葉だけを取る。 熱湯に2～3分入れて灰汁抜き、水に取る。 水分を取り、フープロでガー。 ボウルに白玉粉➕豆腐を入れて、水を少しずつ入れて耳たぶくらいの柔らかさに。そこにヨモギを入れる。
- 1のヨモギ団子を一口大に丸める。 熱湯に入れて、団子が浮き上がってきたら、水を張ったボウルの中に入れる。
- ペーパータオルで水分を取る。 きな粉をまぶしたり、白餡をトッピングしたり盛り付ける。
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