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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ロースト玉ねぎのキーマスープカレーがけ
NutritionistYuyuI
| 玉ねぎ | 4個 |
|---|---|
| 牛豚合い挽き肉 | 400g |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| トマト | 200g |
| 水 | 200g |
| 塩 | 小さじ1強 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
- 玉ねぎは下半分をアルミホイルで包んで、オーブンかトースターで柔らかくなるまで焼く。（トースター［強］で焼く30分） 途中焼き目がついてきたら焦げないようにアルミホイルをのせながら焼く。
- カレースープを作る。 ひき肉・生姜・にんにくを鍋で炒め（油は無し）、火が通ったらカレー粉を加えて1分くらい炒める。
- トマトを角切りにして鍋に加え、水も加えて蓋をして10分くらい煮る。
- 焼き上がった玉ねぎに切り込みを入れて器に盛り、スープカレーををかけて、パセリを散らす。
玉ねぎに味をつけないので、スープカレーは塩味強めにします。
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