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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鯵と香味野菜の焼き浸し
emideiu
| 鯵 大きめ1尾3枚小さめ2尾 | 1尾 |
|---|---|
| 長ネギ | ²/₃本 |
| みょうが | 2個 |
| プチトマト | 6〜7個 |
| Aお酢 | 大さじ4 |
| Aめんつゆ | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| 片栗粉or薄力粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
- Aの調味料を合わせておく。 砂糖が溶けにくい場合は電子レンジて30〜40秒チンして混ぜる。
- 鯵は半分か、3等分に切って、塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。
- ネギ、みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りにスライスし、プチトマトは半分に切る。
- フライパンに油をひいて、中火で皮目から焼き、反対も同様に焼く。
- ネギ、トマトをフライパンに入れて、蓋をして、弱火で1〜2分蒸し焼きにする。
- バットに鯵、ネギ、トマト、みょうがをのせて調味料をかけてなじませる。 冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
野菜はお好きなもので大丈夫です。
甘いのが苦手な方は砂糖の量はお好みで調節してくださいね。
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