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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
おうち飲みに🍺スパイス香る芳醇な鯖缶と切り干し大根アレンジ🍺 息子夫婦からもらった缶ビールで💐
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| 鯖缶 | 1 |
|---|---|
| 切り干し大根 | 1袋 |
| カレーの残りのルー | 大さじ4くらい |
| 麺つゆ（ヤマサの昆布つゆ） | 大さじ1 |
| カレー粉 | 適量 |
| コンソメ顆粒 | 味見をしながら |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 刻みニンニクやニンニクオイル漬けなど | お好み量 |
- 切り干し大根は水で戻したら、絞って水気を切っておきます
- 鯖缶あけます〜この時に大きな身は痛める時にもあまり崩さないで火を通したら別にお皿に出しておいて（食感を残すため）
- フライパンにオリーブオイル少しだけ熱したらニンニクの香りを出します〜辛いのが好きな人はここで鷹の爪入れても🆗
- 鯖缶オイルごとさっと炒めます
- 切り干し大根加えて炒めます
- カレールウの残りやカレー粉、麺つゆ、コンソメなどで味を整えてください
- 火をあまり通さなくても、作り置きにした時も味はよく馴染むので、味がまぁまぁ馴染んだら完成
- お好みでドライパセリやブラックペッパーガリガリっと
鯖缶の身を 1／4くらいはあまり身が崩れない様に途中少し火が通った時には取り置いておくと 盛り付けの時に映えます✨
カレーが少し残った時も おつまみにアレンジできるのでおすすめです🍺
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