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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
コラーゲンたっぷり フォーの鍋仕立て
inako
| 手羽元 | |
|---|---|
| ネギの青いところ | |
| 生姜 | |
| ナンプラー | |
| 鷹の爪 | |
| フォー | |
| ▶︎おすすめの具材 | |
| もやし | |
| えのき | |
| 水菜 | |
| 新玉ねぎ | |
| 揚げナス | |
| 木綿豆腐 | |
| その他の野菜、肉、魚介、なんでも |
- 大きめの鍋に、ネギの青いところ、手羽元、生姜のスライス、水、を入れて、手羽元がホロホロになるまで煮込む。 灰汁が多い場合は、とってね。 私は、いつも手羽元20本くらいに水1リットルくらいで作ります。 丸鶏がらスープでも代用OK。 土鍋に具材を並べて、手羽元を煮たジュレ状のスープ、ナンプラーをかけ、鷹の爪の輪切りを散らして火をつける。 ナンプラーは、コラーゲンスープ500ml〜700mlあたり、大さじ1程度。 💁♀️フォーは、別鍋で戻しておいて、シメにするかつけ麺のようにして食べるのがオススメ
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