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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
さば缶とフェンネルのスパゲティ
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| サバ缶 | 1缶 |
|---|---|
| にんにく (すり下ろし) | 一欠片 |
| トマトペースト | 大さじ1 |
| フェンネル | 適量 |
| 白ワイン | 少々 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 胡桃 | 適量 |
| バター | 少々 |
- フライパンでパン粉を乾煎り(パン粉が古い場合はオリーブオイルを使って炒る)して、小皿に取っておく。
- 同じフライパンにオリーブオイルを敷き直し、フェンネルを軽く炒めてサバとすり下ろしにんにく、トマトペースト、バターを投入。軽く火が通ったら白ワイン、サバ缶のお汁をフライパンへ。好みのソースの具合になるまで煮詰める。
- スパゲティをアルデンテ一歩手前まで茹で、茹で汁をフライパンに少々足して、湯切りしたスパゲティをフライパンに入れて、中火でスパゲティがアルデンテになるまで火を通す。
- スパゲティをお皿に盛り付け、1のパン粉と胡桃、フェンネル の葉っぱ(あれば)を飾って完成。
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