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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第107弾の「ヘルシー料理グランプリ2021」は2021年06月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鯛の冷やし出汁茶漬け🫖
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| 鰹節 | 適量 |
|---|---|
| 昆布 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| うすくち醤油、お酒、みりん | 各小さじ1 |
| 水 | 400cc |
| ごはん | 茶碗2杯分 |
| 鯛のお刺身 | 適量 |
| お好みの薬味 | 大葉、ねぎ、みょうが |
- 鰹節と昆布で出汁をとります。ちょっと濃いめの出汁に！ そこに塩と醤油、お酒、みりんを入れます。煮立たせたらボウルに移し替えて冷まします。
- ごはんを水で洗ってぬめりをとります。 器にもります。
- ごはんの上に鯛を乗せます。今回は少し焼きました。 そこに出汁を入れます。
- 仕上げに薬味、大葉やみょうが、ねぎなど乗せて完成♡
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