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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
菜の花とフランスのスクランプエッグでルンルン
ロミオ
卵と生クリームにチーズでフランス流スクランプエッグを作ります。
菜花をゆででつけて食べると、フランスに行った気分になりました。
人数 2人
| 菜花 | 3/4束 |
|---|---|
| 塩 | 小匙1 |
| 卵 | 3個 |
| 生クリーム | 40cc |
| ピザ用チーズ | 30グラム |
| 桜の塩漬け | 2個 |
| 塩 | 小匙1 |
調理時間20分
- 菜花は、熱湯に塩を入れて湯出る。その後冷水にとり冷やしてから、水気軽く絞り、半分に切っておく。 ボールに卵を割り、生クリームとチーズと塩を入れてかき混ぜる。 フライパンに入れて、弱火でゆっくりかき混ぜながらフワトロのスクランブエッグにする。 桜の塩漬けは水に浸して、塩気を抜いておく。 お皿に菜花とスクランプエッグを盛り付ける。飾りとして桜を乗せる。
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