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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
春の香り♬水掛菜入りカルボナーラ
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| スパゲッティ | 160㌘ |
|---|---|
| 水 | 1500㏄ |
| 塩 | 大1 |
| 水掛菜(菜の花など) | 100㌘ |
| ベーコン | 60㌘ |
| スパゲッティの茹で汁 | 50㏄ |
| こめ油 | 小1/2 |
| ●卵 | 2個 |
| ●粉チーズ | 大4 |
| ●塩・黒胡椒 | 各少々 |
| スパゲッティの茹で汁 | 大2 |
| 黒胡椒 | 少々 |
- 水掛菜は食べやすい長さに切り、茎と葉を分けておく。 ベーコンは拍子木切り。 ＊薄切りを使う場合は幅1～2㎝に切る。
- 鍋にお湯を沸かし塩を加えてスパゲッティを加えて再沸騰してからパッケージに表示の時間茹で水気をきる。 ＊茹で上がる1分前に水掛菜の茎を加え、30秒前に葉を加える。
- フライパンに、こめ油とベーコンを入れて弱火でベーコンの脂が出てくるまでじっくり炒め、スパゲッティの茹で汁(50㏄)を加えて中火にし乳化(トロッと)させ2を加えて絡める。
- ボウルに●を入れて混ぜ、スパゲッティの茹で汁(大さじ2)を加えて混ぜたら3を加えて和え、お皿に盛り付け黒胡椒をふる。
- .
水掛菜の代わりに菜の花などでも可能。
なければ具材はベーコンだけでも可能。
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