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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

春野菜のリゾット

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作り方

  1. 春キャベツと菜の花をざく切りにしてレンジでチン 新タマネギはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
  2. タマネギ炒めたところにお米1合を加えてオイルでコーティング 白ワインも加えてアルコールを飛ばしたら顆粒コンソメを溶いたお湯(全部で600ccぐらい)を200ccぐらい加えて煮る
  3. お米の芯がなくなるまで15〜20分煮て、ホワイトソース200ccぐらいを加えて温めたら、キャベツ、菜の花をいれて、パルミジャーノたっぷりを加えて和える
ホワイソースの作り方は省略

 

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