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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
春野菜とモッツァレラの皮無し和風キッシュ
NutritionistYuyuI
| 茹でたけのこ | 35g |
|---|---|
| スティックブロッコリー | 2本 |
| スナップえんどう | 3個 |
| 紫玉ねぎ | 1cm輪切り |
| ◇「これうまつゆ」 | 約大さじ 1 |
| ☆卵 | 2個 |
| ☆「これうまつゆ」 | 大さじ 1・1/2 |
| ☆生クリーム | 150ml |
| ☆パルメジャーノ・レッジャーノ（粉） | 大さじ2 |
| モッツァレラ（小粒） | 50g |
| バター | 3g |
- たけのこはスライスしてさっと熱湯に浸け、スティックブロッコリーは適当な長さに切ってレンジ加熱、スナップえんどうもレンジ加熱、玉ねぎも軽くレンジ加熱する。
- ①を◇「これうまつゆ」に10分浸して下味をつける。
- ☆をよく混ぜ、バターを塗ったグラタン皿に入れ、野菜とモッツァレラを散らして加える。
- オーブントースター［強］（約250℃）で約10分生地が固まるまで焼く。
・生地が無いので簡単♪「これうまつゆ」で和風のキッシュに。
・野菜は予め火を通しておきます。
・容器は高温に耐えられるもので、野菜が少し表面に出るくらいの浅く入るグラタン皿がおすすめ。
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