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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
厚揚げとしらすと菜の花のピザ🍕金柑乗せ♡
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| ◉ピザ生地 | |
|---|---|
| 強力粉 | 250g |
| 砂糖 | 10g |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ホエイ(水でも可) | 150ml |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| ◉トマトソース(2枚分) | |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個分 |
| ケチャップ | 大さじ4 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| (今回乾燥バジルは入れてません) | |
| ◉マヨネーズソース | |
| これつまつゆ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ◉トッピング | |
| 厚揚げ | 1枚分 |
| 菜の花(ゆで) | |
| しらす | |
| あと乗せ金柑 | |
| シュレッドチーズ | |
| ブラックペッパー |
- ピザ生地はHBで一次発酵までお任せ。 ベンチタイム15分。 そのあと、丸く伸ばしす。
- ピザソースの1/2をぬり、シュレッドチーズを敷き詰める。
- その上に適当に切った厚揚げを並べ、マヨネーズソース(マヨネーズとこれうまつゆを合わせたもの)を厚揚げの上にかけ、その上にしらすを乗せる。
- さらに茹でた菜の花を散らして、シュレッドチーズをパラッとふりかけ、オーブン220度予熱→200度に下げ15分焼く。
- 焼きあがったら、ブラックペッパーを振り、よく洗って1/4に切った金柑を散らす。
金柑は生のままです。
種は楊枝か竹串で取り除いておきます。
金柑はそのまま食べられます。
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