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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
春野菜たっぷりポトフ
COOK_N688YUM072
| 牛スネ肉 | 500gくらい |
|---|---|
| 塩麹 | 大さじ1くらい |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 水 | 600cc |
| お酒 | 100cc |
| 玉ねぎ麹 | 大さじ2 |
| ローリエ | 1枚 |
| じゃがいも | 大2個 |
| 新玉ねぎ | 2個 |
| 人参 | 1本 |
- 牛スネ肉に塩麹と粗挽き黒胡椒で下味をつける
- 圧力鍋にサラダ油大さじ1くらい入れ、牛スネ肉に焼き色がつくように焼く
- ②の鍋に水と酒、ローリエを入れ、圧力鍋をかける。圧力がかかったら弱火にして10分煮る。10分たったらそのまま圧力が下がるまで放置
- ③の鍋に玉ねぎ麹、野菜を入れて圧力をかける。圧力がかかったら10分煮る。 その後圧力が下がるまで放置して出来上がり。
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