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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
手羽元と春野菜の玉ねぎ生塩糀ポトフ
NutritionistYuyuI
| 鶏肉手羽元 | 500g |
|---|---|
| ◇水 | 400ml |
| ◇「玉ねぎ生塩糀」 | 大さじ3 |
| 新じゃが | 大2個 |
| 新人参 | 80g |
| 新玉ねぎ | 大1個 |
| のらぼう菜 | 2本 |
| ◆ 「玉ねぎ生塩糀」 | 大さじ3 |
| 粒マスタード | お好みで |
- 大きめの鍋に手羽元と◇を入れて蓋をし、中火にかけて沸騰してきたら弱火にして約30分静かに煮る。
- 新じゃがは皮付きのまま4〜6等分、新人参は皮を剥かずに厚い輪切り、新玉ねぎは根本を付けたまま8等分のくし型に切る。 のらぼう菜は4cmに切ってレンジ加熱する。
- ①に新じゃが・新人参を加えて約10分煮たら、新玉ねぎ・◆「塩糀」を加えて更に15〜20分野菜に火が通るまで煮る。
- 蓋をしたまま一度冷まし、再び温めて器に盛り、のらぼう菜を添える、お好みで粒マスタードを添える。
・煮汁が少なめなので、野菜を入れるタイミングで材料の向きを変えたりして均等に味が行き渡るようにします。
・出来上がってから一度冷まして味を染みさせ、食べる時に再び温めます。
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