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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
にんじんとブルーチーズのパスタ
sophia.kam
| フェットチーネ | 70〜100g |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| にんにく | 半かけ |
| パスタ用トマトソース | 大さじ2〜3 |
| 青カビ系チーズ | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
- にんにくをみじん切り、にんじんをピーラーで薄くスライスする。
- フェットチーネを茹で始める。
- フライパンにオリーブオイルを投入し、にんにくに火を通す。オリーブオイルににんにくの香りが移ったら、にんじんを入れて軽く火を通しておく。
- 3のフライパンにパスタ用のトマトソースを投入。量は大さじ2〜3が目安ですが、パスタの量やお好みに合わせて調節を。
- フェットチーネをアルデンテ一歩手前で4のフライパンに。ソースをよく絡めて器に盛り、ブルーチーズを添えて完成。
パスタはフェットチーネやタリアテッレのような平麺の方がにんじんとの絡みが良いように思います。
青カビチーズは種類によって塩分が全く違うので、ソースは塩少なめに仕上げ、最後のチーズで塩分を調整するのがおすすめです。
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