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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

春キャベツとアサリの酒蒸し

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材料

春キャベツ 4枚
アサリ 200g
菜の花 5本
三つ葉 1輪
にんにく 1片
ミニトマト 3個
日本酒 1カップ
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. アサリは砂だしをしておく。 トマトは半分に切る、 他の野菜はざく切り。
  2. オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出たらキャベツをさっと炒め、アサリを入れる。 酒を加える。 煮立ったらトマト、菜の花を入れる蓋をしアサリの殻が開いたら火を止める。 余熱で三つ葉をあたためる。 盛り付ける。 調理時間    15分

 

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