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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
春野菜の桜の葉蒸し
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| 桜の葉の塩漬け | 適量 |
|---|---|
| 好みの野菜 | 適量 |
| たまご | 半分 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| レモンの皮 | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| マスタードシード | 少々 |
| 塩、砂糖 | 少々 |
- 桜の葉の塩漬けを蒸し器に敷いて好みの野菜を蒸します
- （タルタルソースをつくります） たまごをゆでてみじん切り、レモンの皮、桜の葉の塩漬け、玉葱もみじん切りにします
- みじん切りしたものに、マヨネーズ、マスタードシード、塩、砂糖を加えて味を整えます
桜の葉は前の年にたくさん塩漬けしています。
野菜やお魚を蒸す時に使うといい匂いがしてウキウキしてきます。塩気もついていい感じ🙂
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