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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第133弾の「春野菜グランプリ2023」は2023年03月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

新玉、春キャベツ、2色ピーマンde回鍋肉風

mimimi8000

作り方

  1. ①野菜は好みのものを適当な大きさにカットしフライパンにオイル、にんにくのみじん切り、薄切りの生姜、香りがたってきたら輪唐辛子、そこに今回は新玉葱、赤ピーマン、ピーマン、キャベツを出汁少々でざっくり炒めておく(白葱を入れ忘れた💧たれのからみもよく、私は入れた方か好き) ②薄切りより少しあつめの豚ロース肉を食べやすい大きさにカット、軽く塩胡椒し薄く片栗粉をまぶし、さっと焼き付けておく。
  2. ①野菜は好みのものを適当な大きさにカットしフライパンにオイル、にんにくのみじん切り、薄切りの生姜、香りがたってきたら輪唐辛子、そこに今回は新玉葱、赤ピーマン、ピーマン、キャベツを出汁少々でざっくり炒めておく(白葱を入れ忘れた💧たれのからみもよく、私は入れた方か好き) ②薄切りより少しあつめの豚ロース肉を食べやすい大きさにカット、軽く塩胡椒し薄く片栗粉をまぶし、さっと焼き付けておく。
  3. ③フライパンに、合わせ味噌、酒、味醂、きび砂糖、おろしにんにく、甜麺醤、豆チをあわせ、ちょっと和風な回鍋肉のまたたりたれを作る。 ①と②を再度軽くいためあわせたら、最後に③を絡め完成。

 

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