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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
うすい豆ご飯と、ととみー漬け温玉👌グ〜です😀
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春の旬食材うすいを使った豆ごはん👌
うま味たっぷりの魚みーの味玉😀
#料理上手くなりたい #シュガーフリー #簡単料理 #テフロンフリー #美容/ダイエット #丁寧な暮らし #魚みー#うすいえんどう
| 米 | 2合 |
|---|---|
| うすいえんどう豆 | 1パック |
| 調味料 | |
| わじまの海塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 適量 |
| 出汁用昆布 | 適量 |
| 炊飯用だし | 360cc |
- 豆をさやから出す
- 豆をさやから出す
- さやをサッと洗い、豆とさや、塩、酒、昆布 を、分量外の水と3分ほど煮る
- 煮立ったら豆が浮き上がってくるから、豆のかたさを確かめて、さやを取り出す
- 2の出汁を360cc別のボールに取り冷水で冷やす
- 残った2の豆と出汁は、そのまま冷す
- お好みの米を研ぎ、水を切って1時間放置
- 炊飯器に６の米２合と4の出汁と、入れて普通モードで炊飯する
- 炊きあがったら、うすい豆と混ぜて、器に盛って出来上がりです
田舎の豆ご飯の炊き方
うすいえんどう豆のサヤから出る、旨みをプラス
したペンギン村の出汁のとり方
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