旬を味わうタケノコカレー( ˙▿˙　)ジュンコさんありがと！

タケノコを頂いたので、どうしようかな〜と
思ってたところ
ジュンコさんの投稿を見てカレーに❤

基本チキンカレーで、
穂先は焼いてトッピング、根元はルゥのほうに
入れてシャキシャキを味わう。
サッと加熱で、食感と香りを失わない程度に
煮込みました。

スパイスカレーですが、仕上げに
追い鰹して、お醤油少し。
和のテイストを取り入れてみた！

付け合せに新玉ねぎの酢漬け。
軽く塩で揉んで、お酢と砂糖入れただけ。
シンプルだけど、酸味がアクセントになります！

お米の残り少なくて
麦ご飯にしたら、炊きあがり柔らかくて。。
そこがちょっと失敗！

ま、いいか！

#スパイス #カレー #旬