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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

フレッシュオレンジの香りたっぷり♩『ブラッドオレンジパウンドケーキ』

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国産のオレンジ&ブラッドオレンジを、フレッシュのまま使ったオレンジの香りたっぷりで、苦味もアクセントになる『ブラッドオレンジのパウンドケーキ』です♡

1つのボウルで混ぜて焼くだけ!簡単・美味しいので、是非♪
#ケーキ #パウンドケーキ#オレンジ #ブラッドオレンジ #簡単#美味しい #イギリス料理

材料

バター 100g
砂糖 100g
2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
オレンジ 1個
ブラッドオレンジ 1個

作り方

  1. 〈下準備〉 ①バターは室温にもどしておく。 ②薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。 ③オレンジはよく洗い、幅2~3mmのせん切りにし、果肉はきれいに取り出しておく。ブラッドオレンジは、スライスしておく。 ④パウンド型にシートを敷いておく。 ⑤オーブンは170℃に予熱しておく。
  2. ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサー(泡立て器)で白っぽくなるまで混ぜる。
  3. 溶きほぐした卵を少しずつ加え、さらに混ぜる。
  4. 準備しておいた粉類を2~3回に分けて加え、粉が残らないようにしっかりと混ぜ合わせる。
  5. オレンジの皮を加えて生地全体に混ぜ合わせ、 さらにオレンジの果肉も加えて混ぜる。
  6. パウンド型に入れ、中心にくぼみをつけて、170℃に予熱しておいたオーブンで25分焼く。
  7. オーブンから取り出し、ブラッドオレンジを表面に並べて、さらに25〜30分位焼く。 ※竹串を刺して、何も付いてこなければ出来上がり♪生地がついてきたら、焼き時間を増やして下さい♩
※ブラッドオレンジがない場合は、小さめのオレンジ、あるいはオレンジを半分に切ったものを、ケーキにのせて下さい♪ ※焼く温度と時間は、お使いのもので調整して下さい♪

 

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