かんたん冷やしたぬきうどん

調理時間30分

1. 鍋にだし汁、みりん、醤油をいれて中火で温める。（数分）
2. 沸騰したら、火を止めて、冷やす。
3. 乾燥ワカメを水（大スプーン2,3杯）に浸す。
4. 鍋に水（500㏄）、キャベツを入れて、中火で温める。（数分）
5. 鍋に水（500㏄）、キャベツを入れて、中火で温める。（数分）
6. ５）のうどん、キャベツを水と氷水で冷やす。
7. ６)が冷えたら、水を切って、器に盛る。
8. ワカメ、天かす、７）にのせて、２）のつゆを７）にかける。 完成！！
9. 追加）あれば、レンジで温めたしめじ、削り節をのせても美味しい。