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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
しらすとルッコラのじゃがいもガレット 醤油風味
NutritionistYuyuI
じゃがいものスライスとチーズのガレットにしらすも加えて焼きました♪
ルッコラは新鮮なままで、最後にトッピング。
味付けはお醤油垂らしただけで十分〜
最後に垂らすのでお醤油の香りも♪
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| じゃがいも | 2個（160g） |
|---|---|
| しらす干し | 30＋15g |
| ルッコラ | ひとつかみ |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| モッツァレラシュレッド | 50g |
| オリーブ油 | 小さじ1＋1 |
| 減塩しょうゆ | 約小さじ1 |
- じゃがいもは皮をむいてスライスしながらフライパンに入れ、直径20cmに広げておろしにんにくを薄く塗る。
- しらす干し（30g）を散らしてモッツァレラチーズをのせ、蓋をして弱中火で約10分蒸し焼きにする。
- フライパンの縁にオリーブ油（小さじ1）を回し入れ、じゃがいもがフライパンから離れるように少しずつ剥がしたりフライパンを揺すったりする。
- 底が剥がれたら裏返し、強中火でチーズが少し固まってまで焼く。
- チーズの面を表に返して火を止め、4cmに切ったルッコラとしらす干し（15g）をのせて、オリーブ油（小さじ1）としょうゆを回しかける。
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