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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ふきのとう味噌とクルミの和風パスタ
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しめじの蒸し汁と、くるみ入りふきのとうみそで 春の香り🌷ஐ೨🌸ஐ೨
卵黄をからめると、まろやかです♬🥰
#ヤマサ春爛漫2022#SnapDish #ふきのとう味噌#スパゲティ#パスタ
| パスタ | 100g |
|---|---|
| しめじ | 100g |
| ベーコン | 2枚 |
| 刻み海苔 | |
| 卵黄 | |
| 酒 | 大さじ3 |
| バター | 20g |
| にんにく | 2かけ |
| 赤唐辛子 | お好みで |
| くるみ | 20g |
| ふきのとうみそ | 40g |
- くるみは、熱湯に浸して 皮をむく。フライパンで炒る。すり鉢でする。 フライパンで、ベーコンを焼く。切る。 そのままのフライパンで、バター、にんにく、赤唐辛子を弱火で炒める。赤唐辛子を取り出す。 中火にして、しめじを炒める。酒を入れて、蓋をする。火が通ったら、ザルで蒸し汁と具材をこす。
- パスタを茹でる。 中火のフライパンで、ふきのとう味噌をこんがり焼く。しめじの蒸し汁、くるみ、パスタのゆで汁でとろみを調整する。 茹で上がったパスタと絡める。 皿に盛って、卵黄を 真ん中にのせて、刻み海苔をパラパラ。
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