新玉ねぎとあるものの煮込みスープ

morimi32

#ハム/ソーセージ/ベーコン #野菜スープ

玉ねぎ皮を剥きたて半分、長さを半分。さらにそれを半分にして8個位に切り分ける。ソーセージは斜めに切り分け、1本のソーセージを2個にする。
無水調理ができる鍋に❶、冷凍カボチャ、冷凍トマト、ニンニクチューブ、塩を加えて蓋をして中火でスタート。フタの隙間から湯気が出てきたら弱火にして10分ほど煮込む。野菜が柔らかくなっていれば仕上げヘ〜(･`◡´･)ゝ
スープとして水気が少なければ水か湯を足し、味を見て薄ければ塩などで調整。温まったら冷凍枝豆を彩りに加えて。枝豆が温まれば完成。仕上げにパセリを振ってもオッケー

冷凍トマト→おつとめ品で安い時購入。皮は先に剥いてから丸ごとそのままラップで包みジップ袋に入れて冷凍しています。冷凍カボチャ→3cm角にカット→ジップ袋に入れて冷凍