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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
桜海老と空豆の甘くないバスク風チーズケーキ風
スクラムハーフ
一般的にはスイーツとして人気のバスク風チーズケーキですが、今回は桜海老と空豆を使い、甘くないバスク風チーズケーキ風な、主食としても良しお酒のお供にも良しな一品です。今回は干し桜海老を使いましたが、生食の桜海老を使う際は、弱火で炒めてから使うと良いです。
人数 4人
| クリームチーズ | 200g |
|---|---|
| 生クリーム | 200cc |
| 空豆 | 14粒程度 |
| 干し桜海老 | 15g |
| 玉子 | 2個 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| コンソメ | 5g |
| 塩コショウ | 適量 |
調理時間40分
- 常温に置いておいたクリームチーズと生クリームを混ぜ合わせ（生クリームは数回に分けて加えると良いです） 混ざったら玉子、コンソメ、薄力粉、干し桜海老を加え混ぜ、塩コショウで味を微調整する。（干し桜海老に塩気があるので薄めでも良いと思います）
- 1を耐熱の型に入れ、茹でて皮をむいた空豆を加える
- 220度に温めたオーブンで20分程度焼く。焦げ目が付いていたら完成です。
- 粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。（焼きたてもフワッとして美味しいです）
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