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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
春いっぱい•鯛のオレンジソースがけ
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フルーティーでトロピカルな味わいのオレンジソースが鯛の淡白な白身や旬の野菜にもマッチして凄く美味しくいただきました
いろんなお酒のお供になりそうです。
#春爛漫#手作りごはん#オレンジソース
- 鯛に塩コショウ、白ワインを振りかけて暫くおく。 オリーブオイルをひいて鯛を両面焼く。
- 鯛に塩コショウ、白ワインを振りかけて暫くおく。 オリーブオイルをひいて鯛を両面焼く。
- 鯛を取り出しフライパンを拭いて 芽キャベツ、雪国まいたけ、パプリカを油をひいてソテーする。 砂糖、醤油、マジックソルト、コショウ等薄めの味付けでソテーする。
- 洗ったフライパンにオレンジを絞って入れ砂糖、鶏ガラスープ(粉末)、白ワイン、マジックソルト等を入れて混ぜる。ある程度煮たら片栗粉でとろみをつける。
- 器に鯛に２をのせて盛り付けその上から３のオレンジをソースをかける スナップエンドウはレンチンして添える。
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