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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
桜そばと春野菜の天ぷら（海老・三色新人参・いんげん・プチベール）
NutritionistYuyuI
桜満開🌸✨
近所の用水路沿いの桜をワンコ🐕連れて
見に行ってきました〜
そんな日に、頂き物の桜そばにしました。
桜の香りと桜色♪
春野菜で天ぷらもしました〜
写真撮った後に新玉ねぎとルッコラの
かき揚げも作りました。
春野菜は水分が多いから揚げ立て食べないと！
結構すぐにしなっとしてきちゃう…💦
#桜そば #桜蕎麦 #そば #蕎麦 #天ぷら #春野菜の天ぷら #新人参 #三色人参 #いんげん #プチベール
| 桜そば（乾麺） | 200g |
|---|---|
| 桜の花の塩漬け | 約16本 |
| 殻付き海老 | 4尾 |
| 新人参（橙・黄・紫） | 合わせて約60g |
| いんげん | 約4本 |
| プチベール | 4個 |
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| フッコラ | 2〜3本 |
| ◇薄力粉 | 適量 |
| ☆薄力粉 | 約90g |
| ☆片栗粉 | 約10g |
| ☆水 | 約150ml |
| 揚げ油 | 適量 |
| めんつゆ | 適量 |
- そばは時間通りに茹でて冷水で洗う。 桜の花の塩漬けはさっと洗って塩を落とす。
- 海老は尾を残して殻を剥き、背ワタを取り腹に切り込みを入れる。 人参は細切り、いんげんは4cm、玉ねぎは縦に5mm幅に切り、ルッコラはざく切りにする。
- 海老と野菜は◇薄力粉を薄くまぶして、☆の衣を付けてそれぞれ揚げる。（人参は3色混ぜ、玉ねぎとルッコラは混ぜてかき揚げにする。）
- そばをひと口ずつまとめて盛り桜の花をのせる。 天ぷらを盛り、つゆを添える。
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