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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ほたるいか(酢味噌)と金時草(屋久島の塩たんかん醤油) 屋久島の芋焼酎で♡外の桜を見ながら…春だなぁ
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ほたるいかが出回ると春を感じますね❣️
ちょっと旬は早いですが金時草も売っていたので屋久島の塩たんかんに醤油を合わせて塩麹たんかん醤油でいただきました。
いも焼酎が合うぅ♡
| ほたるいか | 16個ほど |
|---|---|
| 酢味噌 | 適量 |
| 金時草 | 1束 |
| 塩たんかん | 小1弱 |
| 醤油 | 大1弱 |
- ほたるいかの両側にある目、くちばし、頭の軟骨を取り除いて下処理をして器にのせる。 酢味噌をつけて出来上がり
- たっぷりのお湯に塩を入れ金時草の葉の部分を30秒ほど湯がく。 冷水にとり水気を絞って器に入れる。 塩たんかんと醤油を混ぜたものをお好みの量をかける
ほたるいかはそのままでも食べれますが下処理をすると口に残ることなく食べれます。
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