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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ガッツリ御菜♬青菜の肉巻きタルタルソースがけ

anmitsu0202

こんにちは〜😄

おか菜富豪なので偏食大臣か食べるものを…と考えた時に、やっぱり肉巻きにするしかないかなぁ。
おか菜は入手できないと思うので、菜の花や小松菜、弘法菜やかき菜でも代用可能です。

タルタルソースをかけることで少し手が込んでいるように見えてボリュームたっぷり💕
野菜を巻いただけでもガッツリ御菜になりますよ~。
タルタルソースに使う茹で玉子は電子レンジでポーチドエッグを作れば簡単🤭

3回目のワクチンは4月6日に予約しました。
今度はモデルナなのでどうなることやら…。
思い込みも影響するらしい?ので、副反応が軽く済むと良いなぁ。

#おか菜#豚バラ薄切り肉#万能つゆ
#卵#きざんだピクルス
#青菜の肉巻きタルタルソースがけ
#簡単料理 #肉の日(毎月29日)

材料

おか菜(菜の花など) 200㌘
豚バラ薄切り肉 10〜12枚
塩・胡椒 各少々
●酒・砂糖 各大1
●万能つゆ(めんつゆ可) 大1.5
●片栗粉 小1/4
◎きざんだピクルス 25㌘
◎マヨネーズ 大3
◎ケチャップ 小1/2
1個
粉パセリ(あれば) 少々

作り方

  1. おか菜(青菜で代用可能)は塩茹でして水にさらして水気をきり、5〜6cmの長さに切り再度水気を絞る。
  2. おか菜(青菜で代用可能)は塩茹でして水にさらして水気をきり、5〜6cmの長さに切り再度水気を絞る。
  3. 豚バラ薄切り肉を広げ片面に塩・胡椒をふり巻き終わり2cmくらいに片栗粉をふり1をクルクル巻く。
  4. フライパンに2を巻き終わりを下にして並べて置き、焼き色をつけながら転がして焼き、火を止め余分な脂を拭き取る。
  5. ●を加えてとろみをつけながら絡め、お皿に盛り付ける。 ※万能つゆは市販のめんつゆ3倍希釈で代用可能です。
  6. 耐熱容器に水100ccを入れて卵を割り入れ爪楊枝で卵黄に数ヶ所刺す。 ラップ無しで電子レンジ600Wで2分30秒加熱し水気を切りフォークで崩す。
  7. ◎と5を混ぜ4の上からかけ、粉パセリをふる。 ※きざんだピクルスがない場合、玉ねぎとらっきょうを微塵切りにして代用可能。

 

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