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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
アサリと菜の花の小豆島オリーブパスタ
kaorumi
この辺りには中国産のアサリしか置いてなくなった💧魚屋のおじさんに聞いたら国産はもう入ってこないって。今まで売ってたのは熊本産だったけどあれもホントは中国産だったのかな…。
いつかふっくらした身の美味しいあさりが食べたいなぁ。
#あさり #菜の花 #小豆島
| 小豆島のオリーブパスタ | 1人分 |
|---|---|
| 塩 | 大さじ1 |
| ………… | |
| あさり | 1パック |
| にんにく | 1片 |
| 唐辛子 | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワインか酒 | 適当 |
| 菜の花 | 適宜 |
| 醤油 | 少々 |
- あさりを砂抜きする。
- にんにくをスライスしてオリーブオイルで鷹の爪と共に炒めて、あさりを入れ白ワインをかけて蓋をして蓋が開いたら火を止める。
- パスタを茹で茹で上がる2〜3分前に適当な大きさに切った菜の花を投入する。
- 2が茹で上がったら1に入れ、醤油を入れて混ぜ合わせる。
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