苦味があっても食べやすい♬青菜のチリ玉ソース煮

こんにちは〜😄

春爛漫かはわかりませんが、春野菜を使っているので…。

私が住んでいる地域は水掛菜が名産で殆ど漬物にしてしまうんですが、そうじゃないものもあります。
水をかけずに育てて収穫したものはスーパーやファーマーズマーケットにも出回ることなく、育てたご家庭だけにしか食べることができない貴重なものもあります。
水掛菜や菜の花と種は同じだと思うのですが、水をかけずに育てたものをこちらでは「おか菜」と言います。
その貴重なものを友達から頂きました。
大量だったので100㌘ずつに分けて塩茹でして水にさらしてからポリ袋に入れて冷凍しました。
暫く楽しめそうです♬
昔から食べられているのが、白和えや胡麻和え、玉子とじなのですが、ここで立ちはだかるのが偏食大臣💦
白和えや胡麻和えは嫌いだし、食べ慣れている食材ではないので、かなりの確率でNG。
ゆぅ。ちゃんのステキ便にに入っていた揚げかきもちを食べた時に、甘味料を使ってないものなのでチリソースに添えると良いかなぁと思い、このレシピを閃きました。
盛り付けた時に、揚げかきもちを添えたらパチパチと、中華おこげにあんかけをかけた時の様な音が💕
娘も一緒にいたので、感激して歓声をあげちゃいました🤗
苦味がある春野菜ですが、揚げかきもちのお陰で美味しく頂きました🤗
代用として菜の花を使う場合はレシピ通りで、小松菜を使う場合は茹でずに作って構いません。
辛さは控えめになっているので小学生の低学年のお子様なら食べられるかと思います。

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#揚げかきもち#青菜のチリ玉ソース煮
#簡単料理 #肉の日(毎月29日)