春野菜の肉巻き蒸籠〜香味野菜たっぷりの醤油タレが美味しい

花粉症につらい季節がやってきました。
なるべく外に出たくない、買い物ますます頻度が減り、週一回。

こんな時こそ普段使わない頭を使わなくては〜🤔

アルモンデ蒸籠で行こう！
考えが決まれば後は簡単。

春キャベツ、アスパラ、人参、しめじなどを肉と大葉でくるくる巻いて蒸籠に並べていくだけ。
隙間が少しあったので、カリフラワー、赤ピーマン、絹さやも参加。

蒸し上がりまで10分ほど。

この間にタレの準備。

煮切り醤油にねぎ、ニンニク、生姜、大葉、茗荷の香味野菜を加え、炒りごま、ごま油、食べる辣油を追加。

熱々の蒸籠蒸し、あっさりしているのに食べ応えあり。
香味醤油ダレとの相性が抜群〜いくらでも食べられる👍

嬉しいことに、余分な脂も落ちてヘルシー。

前述の香味醤油ダレ〜冷奴や茹で鶏、サラダにも使っています。

多めに作って翌日のおかずに転用もできるお醤油のタレです。

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