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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
肉団子と春雨と新ワカメの酸辣湯風
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自宅前の桜は満開となりましたが雨も降ってきて花冷えのする今夜酸っぱ辛いおかずスープを作りました！寒い寒いと言ってるのは私だけ？
地元産の新ワカメ(乾燥モノ)を入れて旨味たっぷりに美味しくできました😄
#サンラータン#酸辣湯#肉団子#春雨スープ
#オイスターソース#新ワカメ
| 肉だね | |
|---|---|
| ○豚挽き肉 | 150g |
| ○ネギ | みじん切り |
| ○酒、水 | 各大匙1 |
| ○片栗粉 | 大匙半 |
| ○おろし生姜、塩 | 少々 |
| 春雨(戻しておく) | 60g |
| 乾燥新ワカメ(戻しておく) | 長いの3本 |
| 豆板醤 | 小匙半 |
| 粉末中華スープ+水カップ2.5 | 小匙半 |
| 酒 | 大匙半 |
| オイスターソース | 小匙半 |
| 塩、胡椒、醤油 | 各少々 |
| 米酢(最後に) | 大匙1 |
| ラー油 | 適量 |
| 青葱、糸唐辛子 | 適量 |
肉だねは○をいれてよく練り10等分し丸める
鍋に生姜スライス(分量外)と調味料と肉だねを入れアクを取りながら約3分煮てお味を調える
春雨とワカメを入れて最後に米酢を加え、器に盛りラー油と青葱、糸唐辛子をトッピング
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