紫キャベツのアジアンマリネ

okami_australia

おはようございます✨　

本日は紫キャベツをたくさん消費したい方向けのレシピをご紹介😁　
3月26日に行われた #ライトブルー桜2022 (4月2日も開催します💙)のシンボルは、紫キャベツの茹で汁で染めた青い卵。これはライトブルー桜発起人のりなちゃん考案のものなのです☺️

茹でた紫キャベツは、皆さんそれぞれピクルスなどにして上手にお使い頂いているようですが、それでも紫キャベツってなお余りがちではありませんか？

そんな時うってつけなのが、本日のレシピ💜　昨日なんとなく作ってみたら、私の口にはものすごく合ったので、急遽ご紹介する事に。これ、ボウル一杯抱え込みでいけちゃいます😋

#ライトブルー桜2022 #サラダ

私はナンプラーを使いましたが、ニョクナムでももちろんOKですし、どちらもない場合は鶏ガラスープで代用可能🙆‍♀️ フィッシュソースはクセがあるので、もしかしたら鶏ガラスープの方が万人ウケするかもしれません😂　塩分濃度は色々違うので、お好みに合わせて調整して下さい🙏