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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第120弾の「おうちで春爛漫グランプリ2022」は2022年04月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
もちもちふっくら~桜餅風肉団子
mtorii19
我が家の定番〜餅米肉団子の改良版です。
餅米を道明寺粉に替えました。
肉だねを丸めて道明寺粉をまぶして蒸すだけ。
時間を大幅に短縮できました。
餅米の時は浸水1時間、たまに芯も残る時も😢
そんな失敗はなくなりました🙌🏻
蒸すのめんどうなんて思うかもしれないけど余分な脂が落ちてヘルシーになります。
桜の葉と花でふんわり春の香り🌸
冷えても美味しいのでお弁当にもぴったりです🍱
他
山葵の花の漬物〜ツーンと効きます
冷奴菜の花ふりかけ添え
#道明寺肉団子#桜餅風肉団子 #蒸し物 #ひき肉料理 #ダイエット料理#山葵の花 #菜の花ふりかけ
| 豚ひき肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 椎茸 | 2枚 |
| ☆おろしニンニク | 大さじ1/2 |
| ☆醤油 | 大さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆ごま油 | 小さじ1 |
| ☆片栗粉 | 大さじ1 |
| 道明寺粉 | 100g |
| 桜の花の塩漬け | 12〜15 |
| 桜の葉 | 6枚 |
| ＊山葵の花の漬物 | |
| 山葵の花 | 1束 |
| 醤油 | 100cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| 味醂 | 大さじ1 |
| 砂糖〜お好みで | 大さじ1 |
- 玉ねぎ、椎茸はみじん切り。 桜の葉、桜の花は塩抜きしておく。 ひき肉に☆を混ぜ込む。 12〜15個に丸める。 道明寺粉をバットに広げ転がしながら付ける。
- 蒸し器にクッキングペーパーを敷き1を12〜15分蒸す。 脂がかなり出ます。 蒸し上がりを桜の葉に置き、花を乗せます。 調理時間 30分
- 山葵の花の漬物 塩を入れたお湯でさっと茹でる、 水に晒す。 耐熱性密閉容器に調味液をレンジで1分。 この中に切った山葵の花を入れて冷蔵庫で1日おく。
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